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  • Castanhas
    Caldo de Castanhas
    Vila Real

    Numa panela com dois litros de caldo de cozer carnes, leve a cozer três nabos cortados aos pedaços, uma fatia de abóbora em cubos pequenos, 400g de castanhas descascadas, sal e 100g de toucinho aos bocadinhos. Quando tudo estiver cozido, … Continued

    Caldo Verde_sopa típica portuguesa
    Caldo Verde
    Bragança, Vila Real

    Coza meio quilo de batatas e duas cebolas médias numa panela com água a ferver e temperada de sal e azeite. Depois de cozidas reduza as batatas e as cebolas a puré e junte-as à água onde cozeram. Após o … Continued