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  • Enchidos

    Uvas na Videira
    Festa do Alvarinho e do Fumeiro
    Melgaço
    Viana do Castelo

    A Festa do Alvarinho e do Fumeiro promove os produtos locais e proporciona aos visitantes uma experiência memorável. Distingue-se de feiras e festas similares pelo facto de se centrar em produtos 100% locais e em actividades que lhe estão ligadas. … Continua

    Enchidos
    Guarda

    São feitos na sequência da matança, no tempo frio. Depois de todo o ritual, em que o sangue é reservado e o porco é desmanchado, é tempo de temperar as carnes para os enchidos. No tempero usa-se sobretudo o sal, … Continua