Numa panela com dois litros de caldo de cozer carnes, leve a cozer três nabos cortados aos pedaços, uma fatia de abóbora em cubos pequenos, 400g de castanhas descascadas, sal e 100g de toucinho aos bocadinhos. Quando tudo estiver cozido, … Continued
Coza meio quilo de batatas e duas cebolas médias numa panela com água a ferver e temperada de sal e azeite. Depois de cozidas reduza as batatas e as cebolas a puré e junte-as à água onde cozeram. Após o … Continued
Gondar (Amarante, Porto) Pottery production in Gondar appears to date back to the 17th century, potters having come from São Martinho de Paus, at the time a parish in the municipality of São Martinho de Mouros. In 1903 the potters … Continued
Situated on the Spanish border, this park straddles the districts of Braga, Viana do Castelo and Vila Real. It extends over more than 70 000 hectares of truly impressive natural beauty. Hills and plateaus dissected by rivers and waterfalls give … Continued
CHURCH OF SANTA LUZIA Situated high up on Mount Santa Luzia, this church offers a unique panoramic view of the region. Construction of the Basilica began in 1903 on a Greek cross plan and it reveals a harmonious combination … Continued
A gastronomia barcelense oferece um vasto leque de sabores, habitualmente fortes e apurados. Com uma base tradicional e ancestral, a cozinha local faz as delícias dos mais exigentes. Do longo cardápio local destaca-se o Galo Assado, mas pratos como os … Continued
A origem das rendas no nosso país é incerta, mas sabe-se que se foi influenciada pelos povos que por aqui foram passando e acabaram por moldar a nossa cultura, as políticas seguidas pelos vários reinados parecem ter sido determinantes. No … Continued
O bordado de Viana teve a sua origem nos antigos trajes das camponesas da região. Originalmente elaborado em linho e bordado com fio de tecido do mesmo tipo, os motivos espelharam sempre uma inspiração campestre e um cariz profundamente romântico. … Continued
Embora Barcelos seja conotada com a Olaria pela importância que esta desempenhou na economia local e particularmente pelo Galo de Barcelos, o artesanato do concelho vai muito para além desta área. A tecelagem e os bordados, nomeadamente os Bordados de … Continued
Barcelos is a medieval town steeped in history. Progress, far from eliminating traces of the past, has enhanced them, giving the town a unique identity. This can be felt immediately on entering Barcelos from the south, when crossing the magnificent … Continued
There is an authenticity in the gastronomy of Trás-os-Montes which brings us immediately to its landscape and its people. Varied and colorful, the cuisine is the mirror of the identity of the region. Based on the local products and meats … Continued
As matérias primas são várias e vão da lata ao estanho, aço ou folha de flandres. O trabalho exige moldá-los com ferramentas tradicionais e habitualmente envolvem muitas horas de trabalho. As peças, outrora integradas nos costumes e tarefas diárias tais … Continued
Although it is not the only village with a tradition of linen, Agarez is the most representative. In this Trás-os-Montes village in the Alvão Natural Park, a loom can no longer be found in every house, but there are still … Continued
Esta olaria é uma das imagens de marca de Vila Real e resulta da utilização de técnicas tradicionais seculares. Primeiro o barro é britado e espalhado na eira para secar ao sol. De seguida, é moído até se desfazer bem, … Continued
As Festas de Nossa Senhora d’Agonia ocorrem em Agosto e são uma marca da cidade. Estas festas duram habitualmente três dias e tal como o seu nome indica têm na procissão da Nossa Senhora d’Agonia o seu ponto alto. No … Continued
Conta a lenda que o nome Viana do Castelo teve origem num grito de alegria de um cavaleiro apaixonado por uma bela princesa de nome Ana. Depois de longa espera e ao avistar a dita princesa na varanda do castelo, … Continued
Portugal é um dos destinos prediletos dos amantes do Birdwatching devido à grande diversidade de habitats importantes para as aves e ao seu clima ameno. Apesar do seu território de dimensão reduzida, em Portugal existem zonas húmidas como os estuários … Continued
Conta a história que em 1415, quando a armada se preparava para partir e conquistar Ceuta, a população local lhe terá oferecido generosamente toda a carne de que dispunha. Restaram então as tripas, com as quais se terá confeccionado um … Continued
Dos saberes aos sabores, o concelho de Bragança presenteia-nos com uma mesa recheada de delícias. Da inigualável Posta Mirandesa, passando pelo Cabrito Montesinho, à caça e aos magníficos enchidos, tudo é divinamente regado com os vinhos da região. À sobremesa, … Continued
Muito influenciada pelas raízes conventuais, a doçaria exibe verdadeiros tesouros da gastronomia nacional, tais como o Toucinho do Céu e as Tortas de Guimarães.. Mas porque a refeição não começa nos doces, a lista de pratos principais é vasta e … Continued
A maior das tradições desta cidade. Tem raízes nos rituais pagãos associados ao solestício de Verão, em que se celebrava a vida pelo culto do fogo e da vegetação. Daí a presença das fogueiras, do rosmaninho, alfazema e outros. A … Continued
Rapazes solteiros compram um chibo ou um vitelo que as raparigas solteiras devem cozinhar no dia 5 de Janeiro. Pela manhã, vestidos de caretos, os rapazes vão de casa em casa a pedir o Tributo dos Reis. As oferendas, que … Continued
As Festas Gualterianas têm lugar no primeiro fim-de-semana de Agosto e são marcadas por vários desfiles: o Cortejo do Linho que recria as várias fases da transformação do mesmo, desde a sementeira ao tear; a Batalha das Flores em que … Continued
A cascata é formada por quedas de água sucessivas que obedecem aos diferentes níveis por onde passam. Com uma altura de aproximadamente 30 metros no primeiro nível, as águas cristalinas caem sobre as rochas, formando um lago. Um carvalho centenário … Continued
Set in stunning landscape, Bragança is situated on the edge of the Montesinho Natural Park, near the Spanish border. This geographical situation, responsible for a certain isolation, has helped to preserve habits and customs that have been passed down from … Continued
